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德良惠生态粮油加盟告诉大家食用油新健康标准是什么?
发布时间:2017-09-12 00:00:00  关注次数:

食用油品质的衡量不准不再是以价格,而是看不饱和脂肪酸的含量。人们的这一观念的改变在近两年特别的明显,特别是在今年国庆的时候,在超市工作人员把一些高品质营养型的食用油都摆在了货架上,虽然价格上有点贵,但也没能影响到人们的购买热情,此外,前段时间还有一个网上食用油购买调查报告,通过报告可以看出人们在网上购买食用油的80%都是选择的营养性食用油,比如亚麻籽油,橄榄油等。

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现在主流的营养天然型食用油为亚麻籽油,橄榄油。根据数据分析,亚麻籽油中不饱和脂肪酸含量超过74%,其中亚麻酸含量53%左右,亚麻籽油中不饱和脂肪酸比例最近接营养健康比例。橄榄油中80%左右为但不饱和脂肪酸,就健康比例营养价值来讲不如亚麻籽油营养价值高,但是因为橄榄油在中国是一个舶来品,而且加工工艺比较困难,所以价格就比较高。在国内人们的选择中亚麻籽油依然处于上风。

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此外,茶油也是近几年的一个高端营养食用油,茶油中的饱和脂肪酸含量约为9%,不饱和脂肪酸亚油酸为10%,亚麻酸3%,从原则上也符合国际营养学的健康比例,但是从事实上来讲它是不符合健康比例的,因为人们在日常生活中人们所食用的食物中多含有亚油酸,人体摄入亚油酸含量总的就比较多,因此,就体内亚油酸和亚麻酸比例来讲,并不符合国际营养学会所研究的4:1,人体必需要摄入更多量的亚麻酸才能让体内地两种比例符合4::1,而亚麻籽油中亚麻酸含量就很丰富。

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